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おすすめ糖質制限スイーツ6選!材料の少ない簡単レシピ集

糖質制限で一番大変なのが、スイーツを我慢すること。市販のスイーツで糖質制限できる商品はあまりありませんよね。でも、糖質制限していても楽しめるスイーツは簡単に作れます。お休みの日に1週間分作って、スイーツを食べながら糖質制限しましょう!

カテゴリー:食事制限糖質制限ダイエット  作成者:デブ卒公式  投稿日:2017/03/16

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糖質制限ダイエットの仕組み

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「糖質制限」とは、文字通り糖質を制限するダイエットのこと。糖質を摂ると、体内でブドウ糖に分解され血糖値が上がりますが、一定値を超えると身体の害になるので、血糖値を下げるためにインスリンが分泌されます。しかし、インスリンは過剰なを脂肪に変えて蓄えることで血糖値を下げようとするため、太る原因になってしまうのです。

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糖質制限では、このインスリンの分泌を抑え、代謝を上げて体内の脂肪を燃焼を促進することを目的としています。でも、糖質制限中だってスイーツを楽しみたいですよね。砂糖や小麦粉を使うよりは高くなるけれど、市販の糖質制限スイーツに比べたら安上がり。思い立ったらすぐ作れるように、とっても簡単で材料も少なめなメニューを集めました。

糖質制限ダイエットの味方!酵素の力でダイエットをサポート

スイーツを作る前に材料をそろえよう!

①甘味料

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糖質制限しながらスイーツを作るのに、絶対外せない材料があります。甘味料にはエリスリトール、ラカントS、シュガーカット、ステビアなど色々ありますが、熱を加えると苦みが出るものがあります。シュガーカットやパルスイート、アスパルテームならそれが抑えられるそうです。

②おから

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生おからはスーパーで手に入ります。傷みやすいので、必要な分量以外は冷凍しましょう。粉末のおからはネット通販で。100円ショップの粉末おからは粗めでくせが出やすいようです。その他、卵や生クリーム、クリームチーズ、ヨーグルト、ココアもよく使います。

おすすめ糖質制限スイーツ① チーズケーキ(オーブン使用)

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材料
クリームチーズ 200g(糖質4.6g/692kcal)
2個(糖質0.4g/152kcal)
生クリーム 200cc(糖質6.2g/866kcal)
シュガーカットゼロ 20〜30g
低糖質パスタミックス 20g(糖質3.9g/51kcal) ※普通の強力粉10gで代用可
レモン汁 大さじ2〜3
作り方
①型にオーブンシートを敷いておく。卵とクリームチーズは室温で30分ほど置く。
②クリームチーズがなめらかになるまで混ぜ、シュガーカットを入れてざらざらがなくなるまで混ぜる。
③卵を2〜3回に分けて入れ、その都度混ぜて均一にする。
④生クリームを入れよく混ぜ、その後レモン汁を入れて混ぜる。
⑤パスタミックスか強力粉をよく混ぜ合わせる。
⑥こしながら型に入れ、170℃のオーブンで40分焼く。
⑦焼き上がったらそのまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
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トータルで糖質15.1g、カロリー1,761kcal。8等分すると1切れたった糖質1.9g、カロリー220kcal。普通のチーズケーキとカロリーはあまり変わりませんが、糖質は1/5以下です。パスタミックスがなければ、強力粉で大丈夫。糖質は100gあたり68.9gありますから、ホールで約7g。それを8つに分ければ糖質は2.3gほどになります。こんなスイーツなら安心して食べられますね。

おすすめ糖質制限スイーツ② おからココアケーキ(炊飯器使用)

材料
生おから 150g(糖質3.4g/166.5kcal)
2個(糖質0.4g/152kcal)
ラカントS(甘味料) 50g
豆乳 50ml(糖質1.4g/23.1kcal)
ココア 40g(糖質7.4g/110kcal)
ベーキングパウダー 5g
作り方
①卵をほぐし、全ての材料を入れて混ぜる。
②炊飯器にサラダ油を塗り、①を入れ、底を軽く叩いて空気抜きする。
③炊飯器の「ケーキ」モード、なければ普通炊きのモードで炊く。

たったこれだけで甘いココアケーキが完成!ホールで糖質12.6g、カロリー452kcal。8糖分して1切れだと糖質1.6g、カロリーだって56.5kcal!これならカロリーも気にせずスイーツが食べられますね。

おすすめ糖質制限スイーツ③ おからヨーグルトケーキ(電子レンジ使用)

材料(1〜2人分)
おからパウダー 35g(糖質2.1g/122.5kcal)
シュガーカットゼロ 25g
重曹(またはベーキングパウダー) 2.5g(糖質0g/3.2kcal)
サイリウム(オオバコ) 3g ※サラダ油かココナッツオイル5gで代用可
2個(糖質0.4g/152kcal)
ヨーグルト(無糖) 150g(糖質7.4g/93kcal)
作り方
①ボウルに卵とヨーグルト以外を入れ、よく混ぜる。
②①に卵を入れて混ぜ、最後にヨーグルトを入れ、よく混ぜ合わせる。
③耐熱容器にオイルを薄く塗り、その上から生地を入れ、空気抜きする。
④ラップを軽くかけ、600Wで5分半チンする。
⑤庫内で3分置き、取り出したら型ごとひっくり返して3分置く。

サイリウム(オオバコ)はしっとりさせるためのものなので、サラダ油などで代用できます。ただ、サイリウムはお腹の中で膨れるので、腹持ちがとても良くなります。手に入るようならぜひ使って下さい。ふわふわ感が最高!8等分して1切れが糖質1.2g、カロリー46.3kcal。

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おすすめ糖質制限スイーツ④ 豆乳カスタードプリン(フライパン使用)

材料(3人分〜)
豆乳 250ml(糖質7g/115.5kcal)
2個(糖質0.4g/152kcal)
ラカントS 40g
ホワイトラム(またはバニラエッセンス) 大さじ1/2
作り方
①すべてをボウルに入れ混ぜる。
②ココットなどの容器に薄く油を塗り、茶こしでこしながら①を入れる。
③フライパンに水を入れ沸騰させる。
④②にアルミホイルで蓋をし、③に入れる。
⑤フライパンに蓋をし、弱火で10分蒸す。
⑥火を止めたら10分置き、取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で3時間以上冷やす。

ポイント

とってもなめらかなプリンです。ココアやコーヒーをちょっと入れてもおいしい!

おすすめ糖質制限スイーツ⑤ 塩キャラメルアーモンド(フライパン使用)

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材料(1人分)
アーモンド(生またはロースト) 50g(糖質4.7g/299kcal)
ラカントS 大さじ2
小さじ1
バター 小さじ1(糖質0.01g/30.5kcal)
ひとつまみ
シナモンパウダー ひとふり
作り方
①生アーモンドの場合はフライパンで乾煎りしておく。
②フライパンにラカントSと水を入れ、弱火〜中火で煮る。
③ふつふつ煮立ってきたら、アーモンド、バター、塩を入れて混ぜ、からめる。
④クッキングペーパーに広げて冷ます。最後にシナモンパウダーをひとふりする。

アーモンド50gは35粒くらいです。全部食べても糖質5g、カロリーはちょっと高くて330kcalほど。でも10粒程度なら100kcalいきません。塩を入れなければ、アーモンドの砂糖がけになります。湿気ないように冷蔵庫に保存しましょう。

おすすめ糖質制限スイーツ⑥ ココアチョコトリュフ

材料(5個分)
牛乳 30cc(糖質0.5g/20.1kcal)
バター 7g(糖質0.01g/54kcal)
ココア 20g(糖質3.7g/55kcal)
ラカントS(甘味料) 6g
作り方
①牛乳とバターをボウルに入れ、レンジで30秒チンする。
②①の中に純ココアとラカントをよく混ぜ合わせる。
③ラップの上に1/5置き、丸める。

簡単でおいしいソフトチョコです。冷やしたほうが美味しいですが、ちょっと甘いものがほしい時、5分で作って舐めちゃいましょう。ちょうど1回分の分量です。チョコ5粒分で糖質4.2g、カロリー129.1kcalなのに、スイーツを食べた満足感があります。

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いかがですか?糖質制限中だって、甘味料や卵、おからでおいしいスイーツが簡単にできちゃうんです。ただし、低糖質レシピといっても食べ過ぎは禁物ですよ!どうしても甘いものが我慢できない時には、ぜひ作ってみて下さいね。

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