ダイエットレシピを作る際に気を付けること

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ダイエットレシピは1日だけ作ればよいというものではありません。毎日の積み重ねが大切ですからね。

でも、毎日ダイエットレシピを考えるのは大変だという人も多いのではないでしょうか。同じものばかりでも飽きてしまいますよね。

そんな方はまず、ダイエットにおすすめの食材と調理法を覚えておきましょう。そうすれば組み合わせ次第でたくさんのレシピを作ることができますよ!

ダイエット中におすすめの食材

ダイエットにおすすめの食材とは、低カロリーで栄養価が高いものです。

  • 野菜
  • 豆腐
  • 赤身の肉
  • きのこ類
  • 海藻類
  • 豆類
  • ナッツ類

こうして見てみると、食べられるものがたくさんありますよね。ダイエット中だからといって偏った食生活にするのではなく、これらの食材をバランスよく食べましょう!

ダイエット中に避けたい食材

反対に、ダイエット中に避けた方がよいものとはなんなのでしょうか。当たり前かもしれませんが、カロリーや脂質、糖質が高いものです。

  • パスタ
  • パン
  • 動物性脂肪が多い食品(バター、チーズ、脂身の多い肉など)
  • マーガリン
  • 甘いお菓子や飲み物

ダメというのはわかっているものばかりだと思いますが、改めてダイエット中は我慢するようにしましょうね。

食べる時も例えば、パスタだったら麺を減らして具材を多めにする、パンは全粒粉を使っているものにするなどして工夫しましょう。

調理方法にも工夫を

ダイエット中は油を使ったレシピは控えたいですよね。油を全く摂らないというのもダイエットによくありませんが、摂りすぎは禁物です。ですから、揚げ物はまずNGですね。油を使った炒め物も、毎日は避けましょう。

煮物や具だくさんのスープ、ホイル焼きや蒸し焼きなど、油を使わないレシピを増やしていきましょう。

簡単おすすめダイエットレシピ① 鮭のホイル焼き

油を使わず、食材の栄養分をしっかり摂取できるホイル焼きは、ダイエットの定番メニューに加えたいです。

出典:cookpad.com

材料(1人分)
1切れ
玉ねぎ1/2個
えのき1/4パック
まいたけ1/4パック
塩コショウ少々
作り方
①玉ねぎは薄くスライスし、きのこは小房に分ける。
②アルミホイルをの上に、スライスした玉ねぎを乗せる。
③玉ねぎの上に鮭を乗せ、塩コショウをする。
④鮭の上にきのこを乗せ、アルミホイルを閉じる。
⑤グリルまたはトースターで15分ほど焼く。

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材料を乗せてグリルで焼くだけなので、焦げる心配もないですしとっても簡単です。バターしょうゆもよいですが、ダイエット中はポン酢でいただきましょう。

また、味噌をみりんで溶いたものをかけて焼くとチャンチャン焼き風になります。

鮭の代わりにタラやささ身、豆腐を使ってもよいですし、野菜を代えてもOKです。ホイル焼きだけでたくさんのバリエーションがありますので、ぜひ活用してみてください。

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詳しいレシピはこちら!

簡単おすすめダイエットレシピ② 具だくさんトマトスープ

脂肪燃焼スープとして、1週間、食前に飲むとダイエットによいと言われているトマトスープです。野菜がたくさん食べられるのでダイエットにおすすめです。

出典:cookpad.com

材料(4人分)
トマト缶1缶
キャベツ1/4個
セロリ1本
人参1本
エリンギ1パック
ショウガ少々
顆粒コンソメ大さじ1
400cc
塩コショウ少々
作り方
①野菜を食べやすい大きさに切って鍋に入れ、塩を振ってしばらく放置する。
②野菜から水気が出てきたら、水とコンソメ、すりおろしたしょうが、トマト缶を入れて火にかける。
③お好みの固さに煮込んだら、塩コショウで味を調える。

野菜は冷蔵庫にあるものをお好みで使用してもOKです。鍋一杯に作って途中でカレー粉を入れるなど、味を変えても楽しめます。

これ1つで食事にしたい場合は、ミックスビーンズと春雨や白滝を入れて食べると、たんぱく質も摂れて腹持ちもよくなります。

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詳しいレシピはこちら!

簡単おすすめダイエットレシピ③ 鶏むね肉のガーリック蒸し

続いては電子レンジでできるレシピです。ルクエなど電子レンジ対応のシリコンスチーマーは、ダイエットレシピの強い味方です!

出典:cookpad.com

材料(1人分)
鶏むね肉1/4枚
玉ねぎ1/2個
ピーマン1個
しめじ1/2房
ブロッコリー1/4個
塩コショウ少々
にんにくチューブ1cm
作り方
①鶏むね肉をそぎ切りにして、塩コショウとニンニクで下味をつける。
②野菜を食べやすい大きさに切る。
③シリコンスチーマーに玉ねぎ、鶏肉、その他の野菜の順に乗せ、塩コショウをする。
④600Wのレンジで3分半加熱する。

バジルやパセリなどを出来上がりにふるとキレイです。鶏むね肉の代わりにささ身や白身魚でもよいですね。

もちろん、野菜もあるものでOK。いろいろアレンジしてみてください。

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詳しいレシピはこちら!

いかがでしたでしょうか?この3種類だけ覚えておいて、後はダイエットによい食材でいろいろな組み合わせができるんです。これなら毎日の献立も楽になりそうですよね!

ダイエットによいメニューとして紹介しましたが、普通のおかずとして十分おいしく食べられるので、家族みんなで食べられる健康レシピです。

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