スーパーフードのブロッコリースプラウト

出典:kenbi-station.com

ブロッコリースプラウトは、米国ジョンズ・ホプキンス大学のポール・タラレー博士が開発した機能性野菜。ブロッコリーに微量に含まれているスルフォラファンという成分を、技術によって増やした野菜なのです。含有量はブロッコリーの7〜20倍にも!このスルフォラファン、健康効果が凄いんですよ!

健康促進!スルフォラファン

健康に関する主な効果がこちら。

  • 解毒作用で発がん物質を取り除く
  • 抗酸化で活性酸素除去
  • ピロリ菌の除菌
  • スギの花粉症の緩和
  • お酒の悪酔いを軽減

発がん物質の除去からピロリ菌の除菌に悪酔い防止にと、とても幅広く健康をサポートしてくれる成分なのです。がん患者が年々増加している現代において、冷蔵庫に常備しておくのも良さそうなスーパーフードですね。

ブロッコリースプラウトの注目のダイエット効果

出典:diet-house.net

がん予防などに良いスルフォラファンはダイエットにおいても活躍!お笑い芸人・北陽の虻川美穂子さんが、過去に番組企画でブロッコリースプラウトダイエットに挑戦しています。食事制限などせずブロッコリースプラウトだけで、ウエストがマイナス9cmになったそうです!

どんなパワーがあるのでしょう?気になりますね。

ダイエッターに必要不可欠!スルフォラファン☆

スルフォラファンがダイエットに良いのは、肝臓の機能を改善してくれることがキモ。肝臓はアルコールの分解だけでなく、デトックスしたり糖質や脂肪の分解もしてくれるので、ダイエットにも深~く関わるのです。運動も食事制限もしているけどカラダはだるく重いし痩せない!という方、実は肝臓がお疲れじゃありませんか?

スルフォラファンの摂取で肝臓が元気になると、解毒もスムーズで代謝もアップし、太りにくいカラダが目指せます。加えて脂肪蓄積の予防にも効果が期待できるという報告も!ここまでダイエットに適した食材とは・・・驚きですね!

超カンタン!ブロッコリースプラウトの取り入れ方☆

食べ方はカンタンでビックリ。3日に1回ブロッコリースプラウトを20g食べるのみ。一度食べればその効果が3日間も続くとか!スーパーでは1パック100円程度で買えますし、コスパも魅力。ダイエットだからって、毎日食べる必要ないんです♪ゆるーく続けられそうですね!

おススメは「生で食べるのが良い」とのこと。もっとも効率よくスルフォラファンを摂取するためです。お味噌汁にポンと入れたり、冷ややっこにチョンとトッピングしたり、手軽に取り入れられますよ♪

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ブロッコリースプラウトのおすすめダイエットレシピ♪

ブロッコリースプラウトのカロリーは1パック約3.6カロリーと、超低カロリー!ちょっと物足りないときは、たとえ倍の量を食べてもさほど心配なし。豊富なレシピのほんの一部をご紹介♪

朝食にいかが?スプラウトのダイエットスムージー

出典:www.murakamifarm.com

材料(2人分)
ブロッコリー スーパースプラウト25g
パイナップル250g
バナナ1本(100g)
ココナッツミルク(または牛乳・豆乳・アーモンドミルク)150ml
作り方
ミキサーで混ぜる、はいっ出来上がり!

簡単ですね~。パイナップルは食物繊維、バナナはカリウムが豊富で便通に良いんですよ♪あっという間にできるから、忙しい現代人にはもってこいですね。

特集レシピ|村上農園 でつくる

詳しいレシピはこちら!

ダイエット中でもたくさん食べたい!スプラウトのボリュームサラダ

出典:www.murakamifarm.com

作り方(2人分)
ブロッコリースプラウト1パック
鶏ささみ2本(80g)
押し麦50g
唐辛子適量
ドレッシング
ごま油大さじ1
レモン汁小さじ1
にんにく(すりおろし)少し
しょうゆ小さじ1
少し
作り方
①沸いたお湯に押し麦入れ、15分茹でる。水洗いでヌメリをとり、ザルで水気を切る。
②筋をとった鶏ささみを、鍋にひたひたの水と小さじ1の塩(分量外)に入れて火にかける。
③沸騰したら火を止め、冷めるまでそのままに。余熱で火を通すと硬くなりにくい。冷めたら食べやすい大きさにカット。
④ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、鶏ささみ・押し麦の順に入れて和える。塩、しょうゆを加え、お好みで唐辛子をかける。
⑤ブロッコリースプラウトを洗って根っこをカットしたものを最後に加え、混ぜれば完成!

ポイントはドレッシングに押し麦を入れるタイミング!先に押し麦を入れてしまうと、押し麦がドレッシングを吸ってしまい、鶏ささみに上手く味がなじみません。鶏ささみ→押し麦の順で美味しく仕上げましょう♪

鶏ささみはヘルシーでたんぱく質も摂れるし、栄養豊富な押し麦のプチプチした食感も満腹感をアップ、ブロッコリースプラウトのダイエット成分もあり・・・これはダイエッターの定番メニューに入るかもしれませんね♪

特集レシピ|村上農園 でつくる

詳しいレシピはこちら!

その小さく細いカタチからは想像もつかないパワーをもった、ブロッコリースプラウト。単にダイエット目的だけでじゃなく、元気で明るい毎日を送り続けるためにも、一度スーパーで手に取ってみてはいかがでしょうか?

【保存版】ダイエットする人が知っておくべき「痩せる知識・習慣」50選

全ダイエッターに捧げる渾身の記事!