Medium afb120369c226f0a

緑茶ダイエットがためしてガッテンで紹介され話題!氷出し&スーパー緑茶で痩せる

私たちのよく知る、あの緑茶を使ったダイエットがテレビ番組「ためしてガッテン」で紹介されました。いったいどんなダイエットなのか、緑茶にどんな効果があるのか。番組でピックアップされた情報も紹介しながら、その内容にせまってみたいと思います。

カテゴリー:飲み物お茶  作成者:沢可  投稿日:2018/07/19

目次

ためしてガッテンで紹介された「緑茶ダイエット」って?

緑茶でダイエットなんて、たしかにお茶は0カロリーだけどそれだけでダイエットに活用するのは難しいのでは?などと最初は思っていました。ですが緑茶、思っていた以上にすごい飲み物だったんです。

テレビ番組「ためしてガッテン」でダイエットに最適と紹介されていた緑茶、その名も「スーパー緑茶」。とはいえ、そんな名前の品種の緑茶というわけではありません。普通に淹れた緑茶とは、効能がひと味もふた味も違う。だから「スーパー緑茶」なのです。

なんで緑茶なの?

918bddfd5cafba33

緑茶以外にもお茶の種類はたくさんあるのに、なぜあえて緑茶なのかというと、緑茶はダイエット効果とそのほかのメリットがほかのお茶よりも多いからです。

主なお茶の種類 効果
緑茶 ダイエット効果(大)、デトックス効果、生活習慣病・糖尿病予防、心臓病の抑制、記憶力向上、ストレス解消、ボケ防止、免疫力アップ、コレステロール低下
プーアル茶 ダイエット効果(大)、デトックス効果、アンチエイジング、むくみ解消、冷えの解消
ウーロン茶 ダイエット効果(中)、デトックス効果、血圧上昇抑制、抗菌抗ウイルス、虫歯予防
ジャスミン茶 ダイエット効果(中)、デトックス効果、美肌、女性ホルモンのバランス調整、口臭予防、目覚めすっきり
麦茶 ダイエット効果(小)、血行促進、生活習慣病対策、ミネラル補給

緑茶はポリフェノールの種類で効果が変わる

緑茶にはポリフェノールの一種であるカテキンが含まれています。緑茶が苦いのはこのカテキンが苦渋成分だからです。
緑茶中の主なカテキンには、以下の4種類があります☆

抗酸化作用の強い順番で「エピガロカテキンガレート>エピガロカテキン>エピカテキンガレート>エピカテキン」です。

カテキンの種類 割合(%) 効果
エピガロカテキンガレート 59.1 エピガロカテキンやエピカテキンガレートより強い抗酸化作用・強い収れん作用・抗がん・抗菌・抗動脈硬化作用など
エピガロカテキン 19.2 エピカテキンを上回る強い抗酸化作用・抗がん・抗菌・抗動脈硬化作用など
エピカテキンガレート 13.7 強い抗酸化作用・抗がん・抗菌・抗動脈硬化作用など
エピカテキン 6.4 強い抗酸化作用・抗がん・抗菌・抗動脈硬化作用など

この中でも免疫力アップの効果が高いと言われているエピガロカテキンの効果を最大限高めたものが、ためしてガッテンで紹介されたスーパー緑茶の1つ「氷出し緑茶」です。

氷水出し緑茶

緑茶といえば、湯飲みに映える明るい緑と、その上にたゆたうほのかな湯気が脳裏に浮かびますよね。温かい飲み物の代表格のひとつに数えてもいいと思います。ですが今回、ためしてガッテンで紹介されたのはなんと「氷水」で淹れる緑茶です。

6d9569cfbc1267e6

氷水から抽出した緑茶と温かいお湯で抽出した緑茶。その2つには、温度だけではない様々な違いがありました。

温かい緑茶と氷水出しした緑茶の違い

緑茶と言えばカテキン。そう覚えている方も多いと思います。カテキンには抗菌作用のほか、血圧の上昇を抑えたりコレステロール値の調節をしたりと効能が多く、これらを活用したダイエット食品もあるほど。

しかしこのカテキン、お湯で淹れる場合は抽出されますが、氷水では抽出されません。代わりに「エピガロカテキン」が抽出されるのです。同じカテキンとついているのに、なにが違うのか。それが、実はまったく違うんです。

氷水出し緑茶の効果

私たちが普段カテキンと呼んでいるのは、先ほど紹介した「エピガロカテキンガレート」という種類。

このエピガロカテキンガレートは加熱により抽出され、免疫の抑制や抗炎症作用など、色々な働きを「抑える」効果があります。そんなエピガロカテキンガレートと真逆の性質を持つのが、エピガロカテキンです。

エピガロカテキンは抽出温度が低いほど溶け出しやすく、時間をかけてゆっくりとその量を増やします。またその効果は「活性化」。免疫細胞マクロファージの働きを活発化させ、免疫の機能を強めることがわかったのです。このエピガロカテキンが発見されたのはほんの数年前のこと。まったく新しい発見でした。

この2つ、エピガロカテキンガレートとエピガロカテキンは同時に抽出することができません。通常のお湯を使った方法では、エピガロカテキンガレートがエピガロカテキンの抽出を阻害してしまうのです。そんなエピガロカテキンを抽出する緑茶の淹れ方が、氷水出しです。

氷水出し緑茶の作り方

96de8c72a98e1536

単純ながら重大なポイントですが、お湯で淹れた緑茶に氷を入れて冷ましても、「氷水出し緑茶」にはなりません。それはただ温かい緑茶を冷ましただけのもの。中に含まれるカテキンの種類が違ってしまいます。必ず氷水に茶葉を入れ、時間をかけて抽出しましょう。

ポイント

お湯で淹れた緑茶に氷を入れても氷出し緑茶にはならない!!
必ず氷水に茶葉を入れること!!

また、氷水出しで緑茶を淹れるとカフェインの抽出も抑えることができます。加えて、エピガロカテキンガレートは抽出を続けると苦味成分が溶け出しますが、エピガロカテキンにはそれがないので苦味のない甘い緑茶になります。

普通にお湯で淹れるのと違うのは抽出時間です。
ためしてガッテンで紹介していた氷水出しの緑茶の淹れ方は2種類。どちらも茶葉10gで量を算出しています。

急須で淹れる場合
急須に茶葉を入れ、氷水100mlを注ぎ約5分
1Lボトルで入れる場合
①茶葉を出汁パックなどに入れ、氷水1リットルを注ぎ約30分
②30分過ぎたら茶葉のパックを取り出す(濃度が薄ければ好みの味になるまで入れておいてもOK)

衛生面を考え、作ったお茶は1日で飲みきりましょう。急須ではなくボトルで淹れたものは冷蔵庫での保存が可能ですが、その場合もできれば当日のうちに飲んでしまうのがいいでしょう。

使用した茶葉は当日中であれば保存が利くので、急須で淹れたものならそのまま3~4回は氷水出し緑茶が楽しめます。しかもその際の抽出時間は5秒でOK!抽出のための茶葉の環境が整っているので、短時間でもエキスが抽出されます。

温かい緑茶で二番煎じを淹れて、エピガロカテキンガレートもあわせて摂取してもOKですよ!

スーパー緑茶

エピガロカテキンとエピガロカテキンガレート、2つの対極にあるカテキンが緑茶に含まれていることがわかりましたが、これをどうダイエットに活かすべきなのか。それを考えるにはもうひとつ、ためしてガッテンの中で紹介されていた緑茶が不可欠です。それこそが緑茶ダイエットを考える上で欠かせない、まさに「スーパー緑茶」と呼ぶに相応しい緑茶なのです。

ためしてガッテンで紹介された「スーパー緑茶」

番組内では、緑茶にスパイスを加えてフレーバーティーとして楽しむイギリスの文化も紹介されていました。そこに着目した日本の研究所で誕生した緑茶、それがスーパー緑茶です。

スーパー緑茶の効果

F2d3fe2a64c0c8f2

スーパー緑茶は、緑茶の成分をスパイスの持つ酵素によって変化させ、ある成分に変えることによって生まれた緑茶。その成分とはテアフラビンといって、糖分の吸収を抑えてくれる働きがあるのです。ダイエットで特に摂取したくない糖分の吸収を抑えてくれる。ということはつまり、ダイエットにとても適した飲み物だと言えます。

スーパー緑茶の作り方

テアフラビンを生み出せるならスパイスは好きなものを使っていいのですが、ためしてガッテンではミントやバジルなどのハーブ、果実をそのまま凍らせた氷、ドライフルーツなどが紹介されていました。その中で特に作り方を紹介されていた「ガッテン流」は、しその葉を使うとても簡単な方法なのでご紹介しますね。

「ガッテン流」スーパー緑茶(1杯分)
①煎茶1gとちぎった青じそ2枚を粉々になるまですり潰す
②そのまま30分ほど置き、成分が変化するのを待つ
③お湯を入れて1分程度で、テアフラビン豊富なスーパー緑茶に

バジルやミントなどのハーブは同様の作り方でできるようなので、お好きなハーブを見つけてみてもいいかもしれません。また果実を凍らせた果実氷は、氷水出し緑茶にもよく合いそうですよね。

緑茶ダイエットを効率的に行なう為には…

体脂肪の蓄積や血糖値の上昇を「抑える」温かい緑茶。マクロファージを活発化させ免疫機能などを「高める」氷水出し緑茶。そして、緑茶の効能を糖分の吸収を抑えることに「変化させる」スパイス入りの緑茶。

3種類のお茶が作れることがわかりましたが、これらを使ってダイエットを効率的に行うためには、やはり飲むタイミングや合わせた食事なども気をつけていかなくてはなりません。

温かい緑茶を運動前に飲んで脂肪燃焼

36ab13ba285870b1

温かい緑茶は、エピガロカテキンガレートの持つ血糖値を抑える効能などによって脂肪の燃焼を助けてくれる働きを持ちます。また温かいものを飲むことによって体温が上がり、新陳代謝をよくすることでこちらも脂肪の燃焼に一役買います。

また温かい緑茶にはカフェインが含まれています。カフェインにはよく知られる覚醒効果のほかに、脂肪分解を促進する酵素を活発化させるという働きがあります。運動を始める30分くらい前にコップ1杯分ほどの温かい緑茶を飲んで、脂肪燃焼効率をアップさせましょう。

氷水出し緑茶はおやすみ前に飲んでリラックス

3732854bb570939a

氷水出し緑茶には免疫力を高めるエピガロカテキンのほかに、テアニンといううまみ成分がよく溶け出しています。このテアニンはアミノ酸の一種で、脳がリラックスできるα波を出すために有効であることがわかっています。

脳がリラックスするとよく眠ることができます。ダイエットには睡眠も重要な要素。就寝の30分ほど前に氷水出しの緑茶を常温にして1杯飲めば、睡眠中の水分不足も解消してくれます。一度抽出したお茶を加熱しても成分は変わらないので、寒い夜に体が冷えて眠れないときなど氷水出し緑茶を温めたものを飲むのも有効です。

スーパー緑茶は食事と一緒に飲んで糖の吸収を抑える

Bd75613359373118

スーパー緑茶のテアフラビンによる糖の吸収抑制を期待するなら、やはり食事時のお供が一番です。テアフラビンの効果はダイエットだけではなく、糖尿病や高コレステロールの予防にも高い効果をもたらします。

温かいお茶でも冷たいお茶でも作れるスーパー緑茶は、そのときの食事や気分に合わせてスパイスを変えることもできるので飽きずに続けることができます。

緑茶だけに頼らないこと

様々な効能を持ち、さらにはカロリー0とダイエットに適した緑茶ですが、これを飲むだけで痩せられるわけでは当然ありません。

緑茶だけに頼る不健康なダイエットではなく、適度な運動や栄養たっぷりで美味しい食事をしっかり取り入れた健康的なダイエットにさらに緑茶をプラスすることで、より効率的なダイエットにしていきましょう。

ダイエットにオススメのお茶はこちら

ためしてガッテンで取り上げられたことで、その認識を大きく変えることになった緑茶の効能。ですが緑茶以外にも、ダイエットに向いたお茶は他にもあります。その中でも特に「自分で淹れなくてもいい」というメリットがあるのは、やはり市販品ですよね。

伊藤園のカテキンジャスミン茶

454005b5af9f5349
通常価格(税込) 3,550円(350ml×24本)
定期コース(税込) 初回1,775円(送料無料)、2回目以降2,840円(4回目ごとに50%OFFの1,775円)
定期縛り なし
メーカー 伊藤園

緑茶の最大手「伊藤園」が販売しているカテキンジャスミン茶は、消費者庁の認可する特定保健用食品・通称トクホの称号を持つ、その効能を認められた商品。ちなみにジャスミン茶は緑茶にジャスミン(茉莉花)の香りを吸着させた、フレーバーティーの一種です。

体脂肪やコレステロールが気になる人に嬉しい、エピガロカテキンガレートを含むガレート型カテキンを90%含有しています。
緑茶を飲みたいけど、自分で淹れるのは面倒という人におすすめです。

伊藤園のカテキンジャスミン茶の効果については、こちらの記事でも紹介しているので気になる方は参考にしてみて下さいね!

花王ヘルシア緑茶

524b4e3a721fd760

出典:www.amazon.co.jp

価格(税込) 171円(350ml)
メーカー kao

花王のヘルシア緑茶は、1本(350ml)あたり、茶カテキン540mlが摂取できます。ヘルシアは初めてお茶飲料で体脂肪に関して表示できる許可をもらったトクホです。
かなり濃くて苦味がありますが、その苦味は、いかにも脂肪に効いているという感じが味わえますよ!

まとめ:緑茶ダイエットで免疫力アップしながら痩せよう!

以上まとめると、温かいお茶、氷水出し緑茶、ハーブ入りの緑茶の3種類のスーパー緑茶があることがわかりましたね。

スーパー緑茶の種類 成分 効果
お湯で淹れる緑茶 エピガロカテキンガレート 脂肪燃焼
氷水出し緑茶 エピガロカテキン 免疫力アップ
ハーブ入り緑茶 テアフラビン 糖質の吸収を抑える

お湯で淹れるお茶は普通ですが、氷出しにしたり、ハーブ入りにして緑茶の中の成分を変えてみると違う効果が期待できるというわけです。
ただ淹れ方を変えるだけで作れるので、あなたも今日からダイエットや免疫力アップに役立てて下さいね!

人気記事