Medium 4538b98ffc511212

水切りヨーグルトの作り方!ダイエットに効果的な簡単なやり方は?

水切りヨーグルトの作り方について、詳しくご紹介していきます。ダイエットにも最適な水切りヨーグルトが流行となっており、作り方やレシピについての関心も高まっています。そういった水切りヨーグルトの効果的な活用法も含めて取り上げていきますので、ぜひご覧ください。

カテゴリー:食べ物ヨーグルト  作成者:たつお  投稿日:2018/02/25

目次

水切りヨーグルトとは?

Ca10efb916361f41

水切りヨーグルトとは、その名のとおり、水を切ったヨーグルトのことであり、水を切るだけでクリームチーズやサワークリームのような、まろやかでコク深い味わいになることから、人気の食べ物となっています。

ヨーグルトには、ホエーと呼ばれる水分が含まれていますが、そのホエーを取り除くことで、低カロリーでありながら、ダイエットにも効果的な食品になっていくところが魅力ですよ。

水切りヨーグルトの効果

3b75baccaa1f396e

ヨーグルトは、美容と健康に良いことでも有名で、腸内環境を整えてくれることでも知られていますよね。そんなヨーグルトの効果をさらに高めてくれるのが、水切りヨーグルトであって、低カロリーでありながら、必要な栄養素やカルシウムを摂れるところに魅力があるんです!

便秘対策や美容のために、ヨーグルトを食べているという人も多いと思いますが、水切りヨーグルトを利用すれば、気軽にスイーツ感覚で食べていくことができますね。

腸内環境を整えることで、便秘の改善につながったり、肌荒れ解消につながったりするのが水切りヨーグルトの効果ですよ。

また、水切りヨーグルトにすることで、カロリーも通常のヨーグルトより抑えることができるので、ダイエットにも効果的なんです!

低カロリーでありながら、サワークリームのようなまろやかで濃厚な味わいに、思わず頬が落ちそうになってしまいますね。

水切りヨーグルトの簡単な作り方

C5e99684e943b418

味も濃厚で美味しくて、ダイエットにも効果的な水切りヨーグルトですが、自宅でも簡単に作ることができるんです。

基本的な作り方と、やや硬めに作る作り方を覚えておけば、自宅にいながら、気軽に水切りヨーグルトの効果を味わうことができますね。

ぜひ、基本のやり方について頭に入れていきましょう。

基本的な作り方

水切りヨーグルトの基本的な作り方は、とても簡単でシンプルですよ。

まず、キッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトを入れて、数時間から一晩程度寝かせておきましょう。

その後、ヨーグルトをスプーンですくってみても崩れない固さになっていたら、見事に水切りヨーグルトの完成ですよ。

硬めの作り方

9e2a23c89f0f7f97

基本的な水切りヨーグルトの作り方は、とっても簡単ですが、人によっては硬めに作りたいという方もいますよね。

そんな方に朗報です!
水切りヨーグルトは、堅めに作っていくこともできるので、ぜひ実践してみてくださいね。

水切りヨーグルトを堅めに作っていくには、ザルにキッチンペーパーを敷いて、ヨーグルトを包み込んだら上に重しをのせて、軽く上から押した状態で、40分から50分程度置いておきましょう。

その後、キッチンペーパーできつめに包んでおき、半日から1日程度寝かせておくことで、しっかりと硬めになった水切りヨーグルトを完成させていくことができますよ。

水切りヨーグルトを堅めに仕上げていくことで、カットしやすくなりますし、モッツァレラチーズのような感覚も味わうことができるんです。

硬めに作っても美味しいですし、柔らかめに作っても美味しいのが、水切りヨーグルトの魅力ですね。

【時短】早く水切りヨーグルトを作る方法

Bdd5b97e70cfb635

基本的な水切りヨーグルトの作り方にしても、硬めのやり方にしても、数時間から1日程度かかるということで、時間的なロスは致し方ないところですよね。

しかし、どうしても早く水切りヨーグルトを作りたいと思うこともあるでしょう。

そういった時に、おすすめの時短で水切りヨーグルトを作る方法について、ご紹介していきますね。

時間がない時には、電子レンジを利用して水切りヨーグルトを作っていく方法が効果的ですよ。

ヨーグルトを耐熱容器に移し替えたら、600ワットの電子レンジで、約2分ほど加熱していきます。
ラップはしなくて構いません。その後、ボウルの上にザルを置いて、ガーゼやキッチンペーパーをのせて、電子レンジで加熱したヨーグルトを濾(ろ)したら完成です。

この方法であれば、10分くらいで簡単に水切りヨーグルトを作ることができますね。

水切りヨーグルト作成に役立つ便利アイテム

866d47449a908441

時短で水切りヨーグルトを作る方法を頭に入れることができたら、続いては水切りヨーグルトの作成に役立つ便利アイテムについてご紹介していきますね。水切りヨーグルトに役立つ便利アイテムと言っても、普段から利用できるものなので、無駄に在庫を抱える必要もありません。

その他の料理でも上手く活用しつつ、水切りヨーグルトの作成の際にも活用していけると良いでしょう。

ザル付きタッパー

まず、水切りヨーグルトの作成に役立つ便利アイテムは、ザル付きのタッパーですよ。

フタ付きのタッパーの中に、ザルが内臓されているタイプのものが便利ですね。フタ付きなので、そのまま冷蔵庫に保管できるところもおすすめポイントです。

100均でも購入できるので、100均に立ち寄った際には、ぜひ買って帰ると良いでしょう。

立てて使える水切りゴミ袋

続いての便利アイテムは、立てて使える水切りゴミ袋です。コープ商品として人気を博している立てて使える水切りゴミ袋ですが、水切りヨーグルト作成の際にも、重宝できる便利グッズですね。

立てて使える水切りゴミ袋は、全面どこからでも排水できるところがポイントで、均等に水を切れるところに魅力があるアイテムですよ。

毎日の食事に!水切りヨーグルトのおかずレシピ

ここからは、毎日の食事のシーンで美味しくいただける水切りヨーグルトのおかずレシピについて、ご紹介していきますよ。

料理が得意な人も、そうでない人も、レシピをマスターして、積極的に美味しいダイエットにチャレンジしていきましょうね。

水キムチ

材料

  • 水切りヨーグルト 150g
  • 大根、きゅうり、にんじん 1kg
  • お湯 300ml
  • 塩A 大さじ1/2
  • 塩B 大さじ1
  • りんご 1個
  • にんにく(薄切り) 2片分
  • しょうが(薄切り) 2片分
  • 唐辛子(輪切り) 小さじ1/2

作り方

  1. 水切りヨーグルト150gを、一晩冷蔵庫で寝かせておきます。
  2. お湯300mkと塩Aの大さじ1/2を混ぜて、塩を溶かしていきます。
  3. 大根とにんじん、きゅうりは、それぞれ薄切りにしていきます。
  4. 大根、にんじん、きゅうりの薄切りと塩B大さじ1を混ぜ合わせて、5分ほどおいておきます。
  5. その間に、りんごを輪切りにしておきましょう。
  6. 保存容器に、4と5で作った材料としょうが、にんにく、唐辛子を入れて、混ぜ合わせていきます。
  7. 保存容器に、水切りヨーグルトと2で作成したお湯を注いで、冷蔵庫で寝かせれば完成です。

スネジャンカ(ブルガリア料理)

材料(2人分)

  • 水切りヨーグルト 80g
  • ディル 小さじ1
  • マジックソルト 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ2
  • きゅうり 1/2
  • チューブにんにく 小さじ1/8
  • くるみ 2個

作り方

  1. 水切りヨーグルトを、冷蔵庫で一晩寝かせておきます。
  2. きゅうりを5mm角に切って、塩1/2をまぶして、よくもんでいきましょう。
  3. きゅうりがしなってきたら、水気を切りディルを茎から外して、細かく刻んでいきます。
  4. くるみ以外の材料を合わせて、よく混ぜていきます。
  5. 最後にお皿に丸く盛り付けていき、くるみをのせたら完成です。

アボガドレーズンカナッペ

材料 (2人分)

  • 水切りヨーグルト 200g
  • アボガド 1/2個(50g)
  • はちみつ 小さじ1
  • バケット 8枚
  • レーズン 15g

作り方

  1. 水切りヨーグルトを3時間以上放置しておき、十分に水を切った状態にしておきましょう。
  2. バケットを食べやすい大きさに切ってから、両面を軽く焼いておきます。
  3. アボガドを角切りにしていきます。
  4. 水切りヨーグルトの中に、アボガドとレーズンを入れて、よく混ぜ合わせていきます。
  5. バケットに4で混ぜ合わせた材料を載せて、上からはちみつをかければ完成です。

ダイエット中でもOK!美味しい水切りヨーグルトのデザートレシピ

501ed9b6574eb5ce

ここからは、ダイエット中の方でも安心して食べられる美味しいデザートレシピについて取り上げていきますよ。

ダイエット中でも、甘いものを食べたくなることがありますよね。そんな時でも、水切りヨーグルトを活用すれば、ヘルシーで味わい深いデザートを作り上げていくことができるんです!

ティラミス風デザート

材料 (小さめのグラス6~7個分)

  • 水切りヨーグルト 180g
  • コーヒーゼリー 3個入りパック1つ
  • 生クリーム 80cc
  • レモン果汁 適量
  • ココアパウダー 適量
  • グラニュー糖 40g

作り方

  1. コーヒーゼリーを耐熱容器に入れた後、2分間レンジでチンして、グラスの半分程度入れておき、冷蔵庫で冷やします。
  2. ボールに砂糖、生クリームを入れて泡立てていき、レモン果汁と水切りヨーグルトを入れて、よく混ぜます。
  3. 冷蔵庫で冷やしておいたコーヒーゼリーの上に、ヨーグルトクリームを入れて、再び冷蔵庫で冷やします。
  4. ある程度、中身が固まってきたら、最後に上からココアパウダーをまぶして美味しくいただきましょう。

ヨーグルトケーキ

材料 (16cm型)

  • 水切りヨーグルト 200g
  • 砂糖 1/2カップ
  • 牛乳 1/2カップ
  • 卵 2個
  • レモン汁 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ2
  • レーズン 適量

作り方

  1. ボールに水切りヨーグルト200g、卵、牛乳、薄力粉、砂糖、レーズン、レモン汁を入れて、丁寧にゆっくりと混ぜ合わせていきます。
  2. 混ぜ合わせた中身を、丸型耐熱容器に移し替えていきます。この時、下にオーブンシートを敷いておきましょう。
  3. 170度のオーブンで40分ほど、じっくりと焼いていきます。
  4. 中身が焼きあがったら、型からオーブンシートごと取り出して、粗熱をとっていきましょう。
  5. 完全に冷え切ったら、冷蔵庫に入れておきます。
  6. ケーキが冷えてきたら、お好みで粉砂糖をかけたり、ハチミツをかけたりして美味しくいただきましょう。

いちごのレアチーズ風デザート

材料

  • 水切りヨーグルト 180g
  • 生クリーム 50cc
  • いちご 10個~15個程度
  • ナタデココ 12個~15個程度
  • ビスケット 4枚~7枚程度
  • 上白糖 大さじ2

作り方

  1. ボウルにザルを重ねて、ペーパータオルをザルに敷いて、水切りヨーグルトを入れたら、ラップをかけて一晩冷蔵庫で寝かせます。
  2. ビスケットは砕いておき、いちごは輪切りにしておきましょう。(数個いちごを残しておきます)
  3. 生クリームと上白糖を大さじ1入れて、角が立つまで泡立てていきます。
  4. 残しておいたいちごをピューレ状にして、上白糖大さじ1を混ぜます。
  5. 水切りヨーグルトの半分を泡立てておいた生クリームと混ぜていき、そのうちの半分をいちごのピューレ大さじ1杯分と混ぜ合わせます。
  6. 砕いたビスケットといちごのピューレと混ぜ合わせた水切りヨーグルト、輪切りにしておいたいちご、生クリームを混ぜた水切りヨーグルトをそれぞれ、コップの中に入れていきます。
  7. お好みで、ナタデココやいちご、いちごのピューレなどをかけて、美味しくいただきましょう。

酵素ドリンク+水切りヨーグルト

材料 (2人分)

  • 水切りヨーグルト 200g
  • 酵素ドリンク 適量
  • オールブラン 適量

作り方

  1. 2時間ほど寝かせておいた水切りヨーグルトを準備します。
  2. お好みの器に水切りヨーグルトを盛って、酵素ドリンクをかけていけば完成です。
  3. お好みで、オールブランを加えても良いでしょう。

酵素ドリンク+水切りヨーグルトのレシピで、酵素を摂るという点では、こうじ酵素の摂取もおすすめです。こうじ酵素は、生きた酵素がたっぷりと配合されている酵素サプリメントで、1日3粒ずつ飲むだけで、にんじん22本分、きゅうり18本分、大根1本分の酵素を摂取することができるんです。

健康で明るく過ごしていきたい方は、こうじ酵素の活用も魅力的ですね。

08826993b6843d3a

乳酸菌はサプリメントでも摂れる!

A48fcdb24bd66fe4

水切りヨーグルトのアレンジレシピで、ヨーグルトに含まれる乳酸菌を摂っていくのも効果的ですが、もっと簡単に乳酸菌を摂りたいのであれば、サプリメントの服用もおすすめですよ。

体内に乳酸菌を摂り入れることで、お腹の調子を良くしてくれて、便秘解消にもつながっていきますね。さらに、内臓脂肪の低減や感染予防など、乳酸菌には嬉しい効果がいっぱいあります。

乳酸菌は、お肌にも良いということが知られており、ダイエット効果のみならず、美肌効果に期待することもできるんですよ。

水切りヨーグルトから乳酸菌を摂るのも良いですが、サプリメントを活用して乳酸菌を摂るのも効果的ですね!

アレンジもできる水切りヨーグルトの作り方まとめ

09e632ff72f5b9e8

水切りヨーグルトは、一晩寝かせて作ったり、電子レンジを活用して、時短で作ったりすることもできます。ヨーグルト自体の成分が失われることなく、健康的な形で摂取していくことができますし、何よりアレンジレシピに使えるのが嬉しいところですよね。

今回ご紹介したような水切りヨーグルトを利用したアレンジレシピに、積極的にチャレンジしていくことで、健康的な体を手に入れていけると良いでしょう。

日常的な食事のおかずや、デザートにも効果的なので、ぜひ、水切りヨーグルト使っていろいろな料理にチャレンジしていってくださいね。

人気記事