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ミドリムシラーメンはヘルシーで絶品!その味やおすすめの店を紹介

ミドリムシの入ったラーメン。いったいどんな味がするのでしょうか?怖いもの見たさで食べてみたいという人もいれば、健康や美容によさそうだから食べてみたいという人もいるかもしれませんね。そんな人たちのために、今回はデブ卒がミドリムシラーメンのおすすめ店を紹介します!

カテゴリー:食べ物  作成者:トト  投稿日:2018/03/14

目次

ヘルシーなミドリムシラーメンのお店はどこ?

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動物と植物の両方の性質を持ったミドリムシ。栄養豊富で健康や美容にもいいということで、最近注目されています。そのミドリムシを使ったラーメンがあるということで、今回はデブ卒が日本中のラーメン店を調査し、ミドリムシラーメンで有名なお店を発見しました!

それぞれのお店の場所や情報、お店で扱っているミドリムシの入ったラーメンについて紹介します。どんな味がするのか想像しながら読んでみてくださいね。

ミドリムシラーメンおすすめ店と味の評価

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ミドリムシラーメンのお店はたくさんありそうですが、実は大々的に取り扱っているお店は全国で2店舗しかありません。東京にある山手らーめん安庵(あんあん)麺屋 六感堂(ろっかんどう) です。では次の章から順に紹介していきます。

山手らーめん 安庵

山手らーめん安庵は駒場本店と本郷店の2店舗

山手らーめんは創業以来、麺とスープにこだわり続け、山手の味を守り続けながらも進化を遂げてきたラーメン屋です。東京大学の赤門前にある本店は東大生や地元の人達に愛されています。山手らーめんの店は、本店の渋谷区にある本店と、本郷店の2つがあります。

  • 山手らーめん本店(駒場店)
  • 営業時間:11:00~翌1:00
  • 定休日:なし
  • 住所:東京都渋谷区富ヶ谷2-21-7 渋谷パレス101
  • 目印:東大駒場キャンパス裏門を出て左
  • 電話番号:03-5453-7290
  • 山手らーめん本郷店
  • 営業時間:11:00~翌1:00
  • 定休日:なし
  • 住所:東京都文京区本郷5-23-11
  • 目印:本郷通り沿い 東大赤門前
  • 電話番号:03-3812-7295

みどりラーメン

価格 750円
大盛(麺1.5倍) 無料
特盛(麺2倍) +50円
追加麺 +100円

山手ラーメン安庵の駒場店(本店)と本郷店では、どちらも「みどりラーメン」 を販売しています。日本で初のミドリムシの大量培養に成功したユーグレナ社と共同開発したラーメンです。世界で初めてミドリムシラーメンを提供したのはここ、山手ラーメン安庵なんですよ!

ミドリムシの粉末が入っており、ハーブとオリーブオイルで香り豊かに仕上げてあります。ラーメンというよりもスパゲッティのような味がします。麺が太めなので、太麺好きでスパゲッティのような食感が好きな人におすすめです。

山手ラーメン安庵のラーメン、つけ麺のスープは全て豚骨、こんぶ、ネギ、シイタケなどの素材を煮込んだものがベースになっています。数日間煮込んであるため、豚骨特有の臭みはなく、ツルツル食べられちゃいますよ。

白濁とんこつスープに野菜盛り、ミドリムシ粉末をあしらって全体的に緑色。
キャベツの量が多めで芯の部分も多いためか、はたまたメインのミドリムシ由来か、
スープのみ味わってみるとどこか生ケール搾りの青汁っぽい香りも。
それでもスープはあっさりめにまとまっていて、平坦な印象は否めないかなぁ。

出典:tabelog.com

みどりラーメン、確かに上にたくさんのワカメや炒め野菜が乗っており、一見タンメンです。
スープはミドリムシが溶かしてあるようです。
味はいたってふつうのとんこつベースのスープ。
野菜も多いんで健康的な感じです。量も丁度いいです。
炒めた野菜の香りもほのかにオリーブ油の香りがします。
チャーシューもしっかりとろとろです。

出典:tabelog.com

自家製の細麺はツルツルした口当たりで風味も問題なし。
コシも結構しっかりしたものです。
しかしなんだろう…スープのせいでしょうけど、こちらもどことなくパスタ的な印象が。
茹で加減も正にアルデンテって感じ。

出典:tabelog.com

ポイント

☑︎麺は冷麺やパスタのアルデンテのような食感
☑︎スープは普通に豚骨味が強い
☑︎ミドリムシというかバジル味?
☑︎野菜たっぷりで健康的に見える

みどりつけ麺

価格 800円(本郷店のみ)
大盛(麺1.5倍) 無料
特盛(麺2倍) +50円
追加麺 +100円

みどりつけ麺は本郷店のみの取り扱いです。基本は冷たい麺ですが、つけ麺のあつもりや割りスープも可能です。山手らーめん安庵ではラーメンもつけ麺も、大盛りは無料、特盛(麺2倍)は+50円、追加麺は+100円でサービスしてくれます。たくさん食べたい人には嬉しいですね。

 色的に緑が漂うつけ汁は際物っぽいのだけど、そもそもミドリムシの粉末に味や香りは特にない(永谷園のユーグレナ味噌汁も飲んだ感想)。普通に美味しい背脂系のつけ麺。麺のしなやかさなどはさすが老舗ながら工夫を続ける山手ラーメン。ただ、かなり塩の強くしている。ただただ緑が彩る変な塩つけ麺という感じ。
 まあただの際物じゃなくて、必然があるのでこの場所でユーグレナ入りのつけ麺はあり。

出典:tabelog.com

一言で言ってしまうと、洋風つけ麺ですね。
ミドリムシ入りのスープはバジル風味で、麺のトッピングにはパプリカも混ざっていました。麺は太麺でした。
ミドリムシの緑とバジルの緑の相乗効果を狙っているのでしょうか。
見た目程ではなかったものの独創的な味に感じました。

出典:tabelog.com

ポイント

☑︎バジル風味の太麺入りつけ麺
☑︎見た目ほどではないけれど独創的な味

麺屋 六感堂

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麺や六感堂は自家製麺、化学調味料無添加にこだわってラーメンを作り続けているラーメン店です。お店の外観がまるでカフェのようなおしゃれさで、女性ファンも多いんですよ。お店は東京都豊島区に1店舗あります。

  • 麺屋 六感堂
  • 営業時間:11:00~21:00(売切次第終了)
  • 定休日:火曜日
  • 住所 :東京都豊島区東池袋2-57-2 コスモ東池袋 101
  • 交通手段:池袋駅東口徒7分弱
  • 電話番号:03-5952-6006

塩グリーンゆづみつば

価格 950円

塩グリーン麺ゆづみつばは、ミドリムシを練りこんだ緑色の麺の上にゆず、三つ葉がトッピングされています。化学調味料は使わず、油もほとんど使われていないのでヘルシーです。スープは濁りのない塩味で、ミドリムシを練りこんだグリーン麺との相性はバッチリです。六感堂の一番人気メニューです!

肝心に味は、スープは透き通ってますがしっかり出汁がきいてて美味い♪
ゆずの風味もいいアクセントになってます!

麺はちゃんと緑色♪
粉末になったミドリムシが練り込まれてるみたいです!
中細ストレートでツルツルだけどモチモチの食感も楽しめます!
チャーシューは二種類入ってますが個人的にはむね肉のが美味しかった!

出典:tabelog.com

澄んだスープに緑の麺、上にはしっかりみつば。それに柚子が削られてる。

まずはスープ。動物系が無いというだけあってサッパリ。でもしっかりと味は感じる。脂か浮いてたけど魚の脂か。上品な白身系の出汁やろうな。麺は細麺の角刄切り。しっかりと角のエッジが立ってるのと少し硬めの茹で上がりのため食感よし。

少し量が少なく感じたがしっかりと最後までスープを飲めた。

出典:tabelog.com

ポイント

☑︎スープは透き通っているけれど、しっかり出汁がきいていておいしい
☑︎麺は中細ストレートのツルツル麺
☑︎麺は硬めでしっかりした食感
☑︎動物系がないサッパリスープ

特選醤油グリーン

価格 1,200円
麺は自家製の細ストレート麺
美容や健康で注目されているユーグレナ(ミドリムシ)を配合した緑色の麺だ
北海道産中力粉「フユエゾ」を使用しておりモチっとしいてる
木製の麺ケースに六感堂製麺所と書いてあるが、店内で製麺されている

出典:tabelog.com

あっさりしてるスープ。
ピリッとする舌の刺激はなく、化学調味料がないのが嬉しい。
同時に、刺激がないためアッサリ感じます。
健康志向の気分の時はそれがいいんですけどね♪
具材のボリュームは結構あります。
食後もサッパリしていてちょっと物足りないくらいなのが良いかもしれません。

出典:tabelog.com

ポイント

☑︎トッピングのワンタンまで緑色
☑︎自家製のストレート麺はモチっとした食感
☑︎化学調味料がないのが嬉しい

麺屋 六感堂はユーグレナ生麺の通販もあり

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出典:shop.kijoan.com

ユーグレナ生麺通常5食セット 1,600円(税込、送料別)

麺屋 六感堂は、さぬきうどんの亀城庵とコラボしたユーグレナ生麺の通販も行なっています。5食入りの冷凍麺で届きます。ちゃんとラーメンスープもついていますよ。遠くてお店まで行けない人は、通販でユーグレナ生麺を購入して食べてみてくださいね。

ダイエットのためにミドリムシ摂取するならサプリがおすすめ

とりあえずミドリムシだけ摂取したいという人は、サプリを使うのがおすすめです。ミドリムシ入りのサプリなら毎日の生活にプラスするだけで、手軽にミドリムシの栄養が摂取できますよ。デブ卒編集部おすすめのミドリムシサプリは乳酸菌とミドリムシがまとめてとれる乳酸菌ミドリムシ です。

乳酸菌ミドリムシ

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通常価格 4,975円(税込)+送料648円
毎月お届け定期コース 初回980円(送料無料)、2回目以降3,980円
返品 商品到着後8日以内に未開封の場合、電話 orメールで連絡。送料はお客様都合の場合はお客様負担
不良品 在庫確認のうえ、同等品と交換。送料はメーカー負担
  • 乳酸菌300億個×ミドリムシ5億個
  • 1日あたり摂取量目安量の500mg以上の製品のみに与えられるユーグレナミドリムシマーク 取得
  • ミドリムシ健康食品売り上げNo.1
  • 毎日スルッと快調に

まとめ:おいしいミドリムシラーメンで健康に!

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以上、ミドリムシラーメンのおすすめの店とその味について紹介しました!今回紹介したのは2店舗で、それぞれの以下のようなミドリムシ入りラーメンが提供されていました。

山手らーめん 安庵 みどりラーメン(750円)
みどりつけ麺(800円)
麺屋 六感堂 塩グリーンゆずみつば(950円)
特選醤油グリーン(1200円)

まだまだメジャーではないミドリムシラーメンですが、おいしくてヘルシーということで女性からの支持も増えているみたいです。ぜひお店に足を運んでみてくださいね。

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