そば粉とそば湯でさらなるダイエット効果を！活用レシピまとめ

そばがダイエットにイイ！ということをご存知の方は多いかと思いますが、今回注目していきたいのは、その原料となる「そば粉」。そして、そばの茹で汁「そば湯」にあるさらなるダイエット効果☆スイーツや間食にも、この２つを活用することで、スリムでキレイな身体作りを後押ししてくれちゃいます！

カテゴリー：食べ物、麺類　作成者：デブ卒公式　投稿日：2015/06/28

ダイエット成分が凝縮！活用しよう、「そば」のパワー☆

茹でそばとして食べる以上に、そば粉とそば湯はダイエット成分が豊富！その秘密と取り入れ方を詳しく知っていきましょう♪

近年ではガレット（そば粉のクレープ）といった、そば粉を使った食事ができるお店もよく見かけるようになりましたね☆

そばの材料となる「そば粉」は、穀物の中でも群を抜いて栄養が豊富な素材。脂肪や糖質の代謝を良くするビタミンB群、便通を良くする食物繊維、血管を強くて血流を良くするルチン・ビタミンEと、ダイエットにも嬉しい栄養が凝縮されています♪

これらの栄養は、実は「茹でそば」の状態となると、大きく削られてしまうもの。ダイエットをさらに効率の良いものにするためにも、「そば粉」を取り入れたスイーツなどのレシピで余すことなく、そばのダイエット効果を授かっちゃいましょう！

ガレットだけじゃない☆そば粉を使ったレシピも紹介していくので、参考にしてみてくださいね♪

「そば湯」とは、「そばの茹で汁」のこと。そばを茹でた時、流れ出た栄養がギュッと詰まったこの汁は、捨ててしまってはもったいない！特に、そば特有の栄養「ルチン」は水に溶けやすい性質が。

そのまま飲むのも良し、スープに使うのも良し。飲みやすい方法で取り入れていきましょう☆

ポイント

そば粉は、穀物の中でも郡を抜いて栄養が豊富。ダイエットに効果的な栄養は、茹でた段階で流れ出てしまうので、そば粉のまま活用するか、茹で汁をそば湯としてしっかりと飲むようにしよう！

なかなか聞かない「そば粉」のレシピですが、意外と多種多様にアレンジが可能なんです！早速スイーツとして、小腹が空いた時の夜食などに取り入れてみましょう♪

作り方
①そば粉に水と牛乳を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で３０分以上休ませる。
②フライパンに油を引き、生地を丸く広げて焼く。
③一度火を消し、ハムを並べて真ん中に卵を割り入れ、弱火にして蓋をし、卵の表面が白くなるまで焼く。
④小葱を散らし、生地の周を折りたたむようにしてお皿に盛り付け、完成☆

ヘルシーだけど食べごたえはバッチリ☆ランチにどうぞ。

詳しいレシピはこちら！

作り方
①油以外の材料をボウルに入れ、もったりするまで、菜箸で軽く混ぜる。
②フライパンに油を熱し、キッチンペーパーで拭き取る。
③おたまで生地を広げ、弱火で焼く。
④ふちが固まってきたらそっと裏返し、全量を焼いたら完成☆

おからを使うことで腹持ちも良いです！便通にもGOOD！

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作り方
①鍋にそば粉と塩を入れ、水を入れながら混ぜ、ダマのないようにする。
②混ぜながら中火にかけ、とろみがついてきたら、勢いよく１〜２分混ぜ続ける。
③器に盛り、お好みでわさびと白だしをかけて完成☆

まるで料亭のような、高級感のある味わい。餡子を混ぜることでスイーツにもなります！

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作り方
①そば粉はダマにならないよう、茶こしに入れて振りながら入れる。
②水にそば粉、ウィンナー、豆腐、中華スープのもと、塩、にんにく、白胡椒を入れ、煮立ったら火を止めて器に移す。
③ごま油を入れ、お好みでラー油をたらして完成☆

楽チン☆ヘルシーな夜食に！

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